Hallo studenten en welkom bij week 3 van de StudentenHap! Een wekelijks terugkerende serie waarin je een goedkoop, makkelijk en snel te bereiden recept voorgeschoteld krijgt.
Vandaag maken we noodles, iets waar ik echt om bekend sta bij mijn vrienden en gezin. Bij dit gerecht kan je wederom zelf groente en vlees kiezen maar ik maak het vandaag goedkoop, snel en vegetarisch met ei, mais, taugé en champignons. Maar je kan zeker tofu, kip of garnalen toevoegen!
Een portie kost +/- €3,15
maar dit kan je wederom duurder of goedkoper maken met vlees of meer/minder groente. Alle ingredienten op deze lijst zijn van de Albert Heijn:
Ingrediëntenlijst:
- Nongshim Veggie ramen noodles of Nongshim Korean kimchi noodles €1,35
- AH Witte scharreleieren 2,29 : 10 = €0,23
- AH Maiskorrels fris en knapperig 3-pack €1,69 : 3 = €0,56
- AH Taugé 125 gr €1,00 : 2 = €0,50
- AH Witte champignons 250 gr €1,39 : 3 = €0,46
- AH Biologisch Knoflook 3 stuks €0,95 : 20 = €0,05
Stappenplan:
- Zet een pannetje met warm water en een beetje olie op en leg hier de noodles alvast in met de toegevoegde kruiden uit het zakje (bij de Nongshim Korean kimchi noodles doe ik altijd 2/3 van het pakje, anders vind ik de kruiden te sterk.) Laat de noodles koken totdat ze zacht zijn.
- Zet ook een klein pannetje op het vuur om een eitje in te koken. (als je niet weet hoe dat moet staan hier hele makkelijke uitleggen voor op internet!)
- Snij 1/3 van de champignons in schijfjes en pers de knoflook. Laat de mais uitlekken.
- Zet daarnaast een steelpannetje op het vuur met een scheutje olijfolie, hierin gaan we de champignons en knoflook samen bakken. Als de champignons zo goed als gaar zijn mag de helft van de taugé en 1 blikje mais er voor nog een minuutje bij.
- Als alles gebakken en gekookt is is de rest eigenlijk erg simpel, doe de noodles met het vocht in een schaaltje en schep hier de groentes doorheen. Leg het door 2 gesneden gepelde eitje erboven op en klaar is je StudentenHap!
